烤箱预热210度，中上层烤40分钟即可。下面介绍孜然烤鸡腿的做法供参考，首先准备材料：鸡腿：8个、花生油：2汤匙、食盐：2茶匙、孜然粉：2茶匙、生姜粉：1茶匙、蚝油：3茶匙、老抽：1茶匙、白糖：1茶匙、料酒：1茶匙、生抽：3茶匙、白胡椒粉：1茶匙。1、鸡腿用刀在一面划开方便入味，然后用清水清洗干净。2、把鸡腿放进干净无水的容器里，加花生油、盐、料酒、生姜粉、白糖、孜然粉、胡椒粉抓匀，腌制一晚。3、准备一下干净无水的容器，然后倒适量的油、孜然粉调成酱汁。4、腌制好的鸡腿刷上一层调好的酱汁。5、烤箱预热210度，，把鸡腿放入烤箱，中上层烤20分钟，然后取出再刷一次酱汁，接着再烤20分钟即可。6、完成。